В продуктах питания обнаружены личинки паразитов

Во фруктах, овощах и рыбе, поступающих на прилавки якутских магазинов, обнаружены личинки паразитов. Как сообщили ИА «Эхо-ДВ» в пресс-службе Территориального Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия), в ходе очередных рейдовых проверок и исследований проб моркови и картофеля китайского происхождения, отобранных в частных магазинах, торгующих фруктами и овощами, были обнаружены живые личинки стронгилоидеса.

По словам специалистов, стронгилоидом человек заражается проглатывая личинок с загрязненной пищей, особенно с овощами и ягодами, или при активном проникновении личинок через кожу. Признаком заражения на ранней стадии является повышение температуры тела, высыпания на коже, катар верхних дыхательных путей. При тяжелых формах возможна перфорация тонкой кишки с развитием перитонита. Руководителям магазинов выписаны предписания для дальнейшего разбирательства.

В паразитологической лаборатории «Центра гигиены и эпидемиологии в РС(Я)» провели анализ малосольной сельди, которую принесла женщина, обнаружившая при разделке рыбы многочисленное количество нитевидных паразитов. Как показали исследования это были анизакидные нематоды в личиночной стадии, которые очень опасны для здоровья человека.

Эпидемиологи предупреждают, что употребление в пищу сырой, полусырой, недостаточно обработанной уксусом, непросоленной или копченой рыбы, икры «пятиминутки» создает реальную угрозу для быстрого распространения анизакидоза среди населения.

Территориального Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) обратилось к населению с призывом внимательнее смотреть на продукты которые употребляются в пищу без термической обработки в сыром или полусыром виде, особенно если они импортного происхождения.