Рыба моей мечты. Жареный карась на вертеле стал объектом нематериального достояния Якутии

Рецепт жареного карася на вертеле включили в реестр объектов нематериального этнокультурного достояния народов Якутии. Сертификат об этом вручили главе Кобяйского района Ивану Левину. Об этом сообщается на сайте правительства региона.

Сертификат вручил глава республики Айсен Николаев на Ысыахе Олонхо. По словам Ил Дархана, традиция заслужила свое место в реестре. Автором описания традиционной технологии стал доктор сельскохозяйственных наук Константин Степанов.

«Эта многовековая традиция по праву заслужила своё место в данном реестре. Уверен, это решение позволит не только сохранить добрые начинания во всех улусах, но и будет способствовать популяризации богатейшей кухни нашей многонациональной республики», -приводятся слова Николаева.

В нашем канале в Max мы разыгрываем среди подписчиков три сертификата на покупку машины и ужин в ресторане «Махтал», подпишитесь.