Рыбный чай пробовали? Сын Панды Саха показал свой рецепт ухи

Младший сын известного якутского блогера Панды Саха снял свой видео-рецепт ухи из карасей, подписав блюдо как «рыбный чай». Короткое видео совместно на каналах pandasakhakids и pandasakha_official в Instagram (экстремистская организация, деятельность запрещена на территории РФ) уже набрало более 500 тысяч просмотров. Оригинальный способ приготовления включает в себя размешивание мутовкой.

Рецепт «чая» очень прост, нам понадобятся: караси, соль и перец по вкусу. На видео сын блогера сначала разжигает печку куском бересты. Затем он моет и чистит карасей в тазике. Следом идет визитная карточка Панды — в кастрюлю для блюда идет не вода, а кусок льда, который затем крошится якутским ножом. Карасей парень кладет прямо поверх кусочков льда и накрывает крышкой кастрюлю. Пока ждет, он идет косить траву.

Когда уха уже вскипела, ее нужно посолить и поперчить. Затем идет неожиданный ход — парень берет деревянную мутовку (ытык) и проходится ею, как по якутским взбитым сливкам на завтрак (керчех). Это сделано для быстрого размельчения рыбы. Перемешали и в сито. Кусочки рыбки юный блогер отдает своему псу, а себе наливает уху в чашку.

В комментариях люди поблагодарили за рецепт и восхитились ухой. Большинство зрителей удивились, как быстро выросли сыновья Панды Саха и что суп, оказывается, можно пить как чай.