Сколько стоит в Якутске красная икра: смотрим цены на главный продукт к Новому году

Красная икра — одна из самых популярных закусок на новогоднем столе. Ее укладывают на кусочки белого или черного хлеба, добавляют в вареные яйца, делают с ней тарталетки и прочее. Также икра используется для украшения салатов и рыбных блюд. В Якутске икру продают разную, но в приоритете, конечно, лососевая икра. На Крестьянском рынке ее изобилие, и глаза разбегаются не только от количества, но и от цен.

На Крестьянском рынке есть лососевая икра из Охотского моря, привезенная с Хабаровска, конкретно кетовая. За 500 грамм в среднем просят 4500 рублей. Для примера: в прошлом году ее можно было купить за 4000 рублей, а в позапрошлом году за 2800–3000 рублей. Продавцы объясняют, что цена на икру дорожает, и ближе к 31 декабря икру будут продавать в два раза дороже от прежней цены. Мелочиться смысла нет, поскольку спрос огромный, объяснил нам продавец.

«В прошлом году везли из Хабаровска, быстро разобрали. В этом году спрос начался еще в ноябре. Нормальные люди заранее всё покупают, пока цена на подскочила», — говорит мужчина.

Помимо кетовой икры, продают икру нерки. Но она дороже. У кеты икра характеризуется насыщенной оранжевой расцветкой с красными отливами, в то время как икра нерки имеет темно-красный оттенок. И она считается выше по качеству. По вкусу в ней гораздо меньше соли, икринки нежные.

По словам одной из продавщиц, к Новому году цены на икру нерки из Камчатки взлетят: она всегда была дефицитным товаром. За полкило продавец просит 5000 рублей, но есть фасовки поменьше по 200-250 грамм, там уже цена будет в два раза ниже. Но именно такие маленькие граммовки разбирают быстро, а тары новой у нее нет.

Игра кижуча в этом году тоже взлетела — за 200 грамм нужно отдать минимум 1500 рублей, а через два прилавка уже и все 2500 рублей.

«Икра кижуча и нерки считаются самыми дорогими. Ее привозят нам с Камчатского края. У кижуча икринки меньше по размеру, чем у той же горбуши, а цвет темнее, почти как у нерки. Вкус насыщенный и слегка горьковатый. Так что она любителя», — считает продавщица.

Нередко якутяне заказывают икру через Doska.Ykt. Мы посмотрели цены и там. В основном в продаже есть икра кеты, можно найти и горбуши. Цены ничуть не ниже, чем на рынке. Например, продавец предлагает кетовую икру из Камчатско-Курильской подзоны, и за килограмм нужно отдать 8200 рублей, а за 250 грамм — 2150 рублей.

Другой продавец предлагает килограмм икры кижуча за 7500 рублей. В объявлении указано, что вылов этого года, привезли икру с Охотского моря.

В среднем за полкило лососевой икры продавцы просят от 4 тысяч рублей и больше. В прошлом году цена была примерно на 500-1000 рублей ниже.